吃狗街米线前，我的记忆中就有个“狗街的米线”，因为我有个同事就是狗街的！

那时候我们讨论起云南的米线，我问他云南的米线是不是都是过桥米线，他说那可不是，云南的米线种类多了，而且好吃的米线可不便宜，各种料子都加上，怎么的夜的四五十块钱一碗…

我有些惊了！因为在我老家的面馆一碗面才六七块钱，加点鸡蛋、丸子、油豆腐等的浇头也就十几块钱，可他老家的米线比我老家的面贵那么多！这就无形中给我脑子里种下这么个印象，我一定要去狗街吃一次米线看看…

其实，来到狗街居然也是个巧合！就因为想少走一点路，我选择了建水去昆明的国道而没有走高速，但踏上这条路我确越来越后悔，因为盘算路是在太他妈的多了，几乎是百分之百！

就这样我误打误撞的驶进了狗街！起初我还没在意，我在大山里被盘山公路绕的七荤八素的，终于看到这个建筑群时，我的第一反应就是下车吃饭！可是，当我看到路口几块写着“狗街欢迎您”的牌子时，那心底里的印象一下子就让我情不自净笑了…

狗街是个镇子，但看起来比镇的规模可大多了，也繁华多了！镇子里有一个商业街，也许是因为疫情的缘故，街上的人聊胜于无，店铺也关了十之七八，真是可怜…

话说回狗街的米线店，我是在一个大菜市场旁边遇到的，而去这个菜市场也是因为我想解手！解完手就发现对面有一个小吃店，走进了才发现是卖米线的！

在这里吃米线，是花十块钱买个汤头，米线是要自己烫，并且不限量，而米线看起来像红米线，和我在元阳吃过的一样！另外，汤头里还可以加各种料子，有炸肉，有舂肉，有肉皮，有香酥，有鸡肉，有扒肉，有排骨，有肠子，有红烧肉，有兔子肉，还有牛肉，这些料都明码标价，全都尝上一尝，可不得花个四五十元…

我要了一个大份汤头，老板说可以让我自选两个料家里面，我选了炸肉和香酥，最后一共只收了我十块钱！我第一次遇到这种吃法，当时就一脸懵逼了，其实到现在我也没弄明白这个到底是怎么收费，但我还是稀里糊涂的吃完了，而且吃了两碗米线！

汤是清汤，但吃惯辣味的我肯定要蒯上一勺辣油。汤中有牛骨的味道，这不经让我想起了兰州拉面，但辣油的味道却与之完全不同，因为里面有薄荷！就是这薄荷，让我这吃惯北方辣油的人觉得非常非常的新奇，谁能想到他们是用薄荷来增味提香的！而我，只知道薄荷是用来清除口臭的…

米线是已经烫熟了的，只需端来倒进汤里，再用筷子搅散即可！吃米线时，用筷子夹起米线一定要带上几片料子，再送进嘴里，那感觉就是一个满足。这时再夹起一根白萝卜泡菜放入嘴里，这便有了满足到起飞的享受！

肚子饱了，可心却还痒痒着，要不是撑到吃不下，我尽可以贪心的多选几个料子，也不过多花十五二十块钱…

这狗街的米线像是南北面食合一的结果，既没有怠慢汤头，也没有忽略浇头，也许唯一让我不习惯的，就是这米线不像面条一样劲道，但是，这不就是米线吗！

吃饱了，喝足了，我心中的愿望也算是实现了！狗街的米线好吃，可听朋友说建水的米线更好吃，如果真是这样，那就只有等下次路过，在试试看吧！